Việt Nam với tôi là vị ngọt, là tình thân ái

Những ngày đầu năm mới, rất nhiều khách du lịch nước ngoài đến Hà Nội nói chung, hồ Hoàn Kiếm nói riêng. Không chỉ tìm hiểu di tích lịch sử, khách du lịch, còn chú ý tìm hiểu sinh hoạt của người Hà Nội ở chung quanh hồ. Họ có thể đứng nửa tiếng để chụp ảnh các cụ đang đánh cờ phía sau tượng đài vua Lý Thái Tổ. Có bạn trẻ người nước ngoài còn thích thú đá cầu cạnh chân Tháp Bút, hay chụp một kiểu ảnh đang gánh hàng. Cầu Thê Húc, đền Ngọc Sơn là địa điểm khách du lịch đến đông nhất.
Theo thông tin của Tổng cục Du lịch ( ngày 3-2-2006), lượng khách quốc tế đến Việt Nam trong tháng một đạt khoảng 349 nghìn người, tăng 15,9 % so với cùng kỳ năm ngoái. Chỉ tính riêng ngày mồng một Tết, các công ty du lịch trong cả nước đón khoảng hai nghìn du khách quốc tế. Đáng chú ý, lượng khách du lịch đến từ Hàn Quốc tăng 53%, khách Mỹ tăng 47,3 %, khách Ca-na-đa tăng 38,7 %, khách Nhật Bản tăng 36,2 % so với cùng kỳ năm ngoái. Theo sự tính toán của Saigontourist trong tháng hai và tháng tư sẽ có khoảng ba nghìn khách du lịch từ Hồng Công, Anh, đến Việt Nam trên các con tầu du lịch nổi tiếng như: Star Cruise, Ameda, Saga Rudi, Pacific Venus.
Chiều 4-2-2006, chúng tôi gặp ông bà Otto Silbernagel, quốc tịch Đức (Email:osilberhamm@aol.com) tại đền Ngọc Sơn. Qua người phiên dịch là Nguyễn Anh Tuấn, chúng tôi được biết ông bà Otto vừa đến Việt Nam buổi sáng, buổi chiều đã đi tham quan hồ Hoàn Kiếm. Ông Otto làm việc trong ngành tòa án. Đây là lần đầu hai người đến Việt Nam, tuy vậy Việt Nam từ lâu đã ở trong trái tim ông Otto. Bởi từ những năm 60 của thế kỷ trước ông đã cùng những người bạn Tây Đức xuống đường, biểu tình, hô vang những khẩu hiệu phản đối cuộc chiến tranh do Mỹ gây ra ở Việt Nam.
Nguyễn Anh Tuấn phiên dịch cho chúng tôi nghe cảm tưởng của ông bà khi đến hồ Hoàn Kiếm:
“Nơi đây, toàn mầu xanh: mầu xanh của lá cây, mầu xanh của nước, một thành phố thanh bình. Chúng tôi yêu đất nước của các bạn”.
Đó là tình cảm của bạn quốc tế đến du lịch Việt Nam. Còn tình cảm của những người nước ngoài đang công tác tại Việt Nam?
Didier Corlou hiện là bếp trưởng của khách sạn nổi tiếng Sofitel Metropole, cách không xa hồ Hoàn Kiếm. Ông là người rất tâm huyết trong việc giới thiệu ẩm thực Việt Nam đến bạn bè quốc tế. Chúng ta hãy xem món quà mà Didier Corlou tặng những người bạn Việt Nam nhân dịp đầu năm mới 2006 là cái gì ? Đó là cuốn sách ẩm thực thứ tư mang tên: “ A la verticale des épices” do ông viết. Hơn 30 món ăn mới sử dụng những loại gia vị miền núi như hạt muồng, hạt vông vang, tiêu rừng....được giới thiệu trong cuốn sách sẽ truyền cho bạn đọc cơ hội tìm hiểu thế giới các loại hương trong nghệ thuật ẩm thực. Didier Corlou nói về cảm nghĩ của mình khi xuất bản cuốn sách đó: “ Việt Nam với tôi là vị ngọt, là tình thân ái, là đất nước của những yêu thương, con người nồng hậu. Tôi gửi tình mình qua những trang viết. Đó là hương vị của tấm lòng tôi”./.