Trong những ngày hè oi ả này, một trong loại nước giải khát " vua" quanh hồ, đó là nước giải khát sấu đá. Đi đến đâu bạn cũng được các bà, các chị quán “ cóc “ hay quán giải khát “di động” đặt trên xe đạp mời chào. Giá mỗi cốc từ 5000 đồng đến 7000 đồng. Loại 5000 đồng, dùng loại đá cây. Loại 7000 đồng dùng loại đá “ pha lê” do Công ty Thủy Tạ sản xuất.

Đi đến khu bán hàng lưu niệm ( phía trước nhà vệ sinh công cộng ) chúng tôi nhìn thấy hai người đang ngồi gọt vỏ củ gừng.

Các chị làm gì đấy ? chúng tôi hỏi.

Chị Hà chủ quán giải khát cho biết: Gừng này được dùng để ngâm với sấu làm nước giải khát. Được thưởng thức cốc nước sấu đá giữa mùa hè đối với chúng tôi thật thú vị bởi cùng với vị chua của sấu, vị ngọt của đường, chúng tôi còn cảm nhận được chút hương vị thơm cay của nhánh gừng giã nhỏ.

Qua cuộc trò chuyện với các chị chúng tôi phần nào nắm được bí quyết làm nước giải khát : sấu đá. Sấu được chọn là loại còn xanh, hay còn gọi là sấu “ sữa “ . Trước khi được ngâm với đường, sấu được gọt vỏ, và chần qua cho bớt vị chua.

Đơn giản là thế, nhưng loại nước giải khá này đã làm cho những người xa Hà Nội, nhớ quay quắt, mỗi khi mùa hè tới.

Lên mạng, vào trang tìm kiếm : google.com.vn với cụm từ “ Sấu đá”, các bạn sẽ không khỏi ngạc nhiên bởi vì có rất nhiều bài viết về cây sấu Hà Nội. “ hohoankiem.org” xin giới thiệu với các bạn kỷ niệm tuổi thơ của một nhà “ sấu học”: Ngày xưa tôi thường trèo me, trèo sấu như một thú vui trẻ thơ và có cảm tình với một cô bé cùng khu phố. Cô luôn đứng dước gốc sấu, không phải để nhặt sấu mà chỉ lo người trên đó rơi xuống đất. Cô bé ấy nhà rất nghèo. Bố của cô đi nước ngoài và lấy vợ luôn bến đó. Mẹ của cô vì bệnh tật mà phải bán nhà lấy tiền mua thuốc. Sau đó không biết hai mẹ con đi đâu, về đâu ?

Không còn bạn khi trèo sấu, cứ thế tôi để tuổi thơ trôi qua tầm tay, chỉ kịp giữ lại vị sấu chua mộc mạc và cảm thấy nao lòng mỗi khi tiếng ve râm ran đầu ngõ...